СУП С БРОККОЛИ И ФАСОЛЬЮ
⭐ 200 г соцветий брокколи
⭐ 1 банка белой фасоли
⭐ 2 картофелины среднего размера
⭐ 2 моркови среднего размера
⭐ 60–100 г замороженного шпината (можно использовать свежий)
⭐ 1 литр воды
⭐ 125 мл консервированного кокосового молока
⠀
🌿 1/2 ч. л. молотых семян фенхеля
🌿 1/2 ч. л. паприки
🌿 1/4 ч. л. куркумы
🌿 1/2 ч. л. орегано
🌿 1/ 2 ч. л. сушеного базилика
🌿 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
🌿 Соль, перец – по вкусу
1. Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кусочками или дольками.
2. В большую кастрюлю положить морковь и картофель, молотые семена фенхеля. Залить водой. Довести до кипения.
3. Варить на медленном огне 10–15 минут, затем добавить соцветия брокколи, шпинат, фасоль и специи. Дать покипеть 5–7 минут (до готовности картофеля). Выключить плиту.
4. Добавить кокосовое молоко и лимонный сок, посолить, поперчить и дать постоять 1 минуту.
БлагоДарим ❤ https://vk.com/vegvkysnyashki?z=photo-27740785_457247186%2Falbum-27740785_00%2Frev
Приятного аппетита!
